Du lịch(Cadn.com.vn) - Những quán mì Quảng tại Sài Gòn không đơn thuần là quán ăn. Người Quảng ở Sài Gòn đi ăn mì Quảng không đơn thuần là để thưởng thức món đặc sản số 1 xứ Quảng. Những quán mì Quảng còn là không gian văn hóa, nơi gặp gỡ, nghe ngóng tin quê nhà, hội ngộ...
Ăn mì Quảng ở... Sài Gòn
Thứ sáu, 27/11/2009 00:00
Du lịch
Đây là món ăn mà thực khách tự cuốn lấy cho mình những chiếc nem (theo cách gọi của người miền Bắc) hay gỏi cuốn (theo cách gọi của người miền Nam) với thành phần chủ yếu là thịt heo luộc
Bánh tráng cuốn thịt heo
Thứ hai, 03/12/2007 00:00
Du lịch
Có rất nhiều loại gỏi: gỏi thịt như gỏi gân bò, gỏi đầu heo chua ngọt, gỏi bao tử..., gỏi cá càng phong phú hơn. Thông thường có gỏi cá cơm, gỏi ruốc (tép)..., đặc biệt hơn có gỏi “đồng hồ” chế biến từ cá lồ ồ.
Gỏi trứng cá chuồn
Thứ hai, 03/12/2007 00:00
Du lịch
Xứ Quảng có câu hát dân gian: 'Ai lên nhắn với nậu nguồn/ Mít non gửi xuống, cá chuồn gửi lên…'.
Mít non trộn sứa
Thứ hai, 03/12/2007 00:00
Du lịch
Đà Nẵng, ốc bươu lớn nhất được tìm thấy ở bàu Nghè thuộc An Ngãi Tây 2, xã Hòa Sơn, huyện Hòa Vang. Có thể có ai đó sẽ bảo rằng, lớn nhỏ mà làm gì, vấn đề là nó được giới sành điệu ẩm thực 'xếp hạng' đến đâu trong hàng chục loại ốc được chào bán hằng ngày ở các chợ từ nông thôn đến nội thị.
Ốc bươu Bầu Nghè
Thứ hai, 03/12/2007 00:00
Du lịch
Theo già Đinh Lương (72 tuổi ), đồng bào dân tộc Cờtu ở thôn Phú Túc, xã Hoà Phú, Hoà Vang ( Tp Đà Nẵng) – “nghệ nhân” sản xuất rượu tà vạt cho biết : cây Tà Vạt ( tên gọi của đồng bào dân tộc CơTu) mà người Kinh còn gọi là cây Đoát.
Rượu Tà Vạt
Thứ hai, 03/12/2007 00:00